Chile Habanero Diablo Chocolate seco y triturado
Se distingue por su acentuado aroma, sabor intenso, apariencia y alto grado de picor (es uno de los chiles más picosos de los cultivados y consumidos en México); una característica notable respecto a su picor es su intensidad y breve duración. El fruto cuando es un inmaduro es color verde, cuando madura se torna color chocolate, percibido como café brillante casi morado. El chile habanero chocolate se deshidrata en frío para mantener sus propiedades aromáticas y pungencia (picor); una vez seco, se pasa a un proceso de trituración o se mantiene en hojuelas para su venta al público, ya sea envasado en frascos de PET de 15 gr o a granel.
Usos: Se sugiere para un toque picante retador en bebidas como clamato, Bloody Mary o micheladas, así como con pizza, alitas de pollo, bbq, mariscos frescos, pescado, sopas y caldos, fruta fresca, hamburguesas, chili con carne.
Ingredientes: Chile habanero chocolate (Capsicum chinense) 100% puro.
Picor: 350,000 a 550,000 unidades Scoville.
Presentación: Frasco (PET) de 15 gr.
Sal de Mar con Chile Habanero seco y triturado
El chile habanero chocolate se distingue por su acentuado aroma, sabor intenso, apariencia y alto grado de picor (es uno de los chiles más picosos de los cultivados y consumidos en México); una característica notable respecto a su picor es su intensidad y breve duración. El fruto cuando es un inmaduro es color verde, cuando madura se torna color chocolate, percibido como café brillante casi morado. El chile habanero chocolate se deshidrata en frío para mantener sus propiedades aromáticas y pungencia (picor); una vez seco, se pasa a un proceso de trituración y se mezcla con sal de mar de Cuyutlán, Colima, para su venta al público, ya sea envasado en frascos de PET de 45 gr o a granel.
Usos: Se sugiere para un toque picante retador en bebidas como clamato, Bloody Mary o micheladas, así como con pizza, alitas de pollo, bbq, mariscos frescos, pescado, sopas y caldos, fruta fresca, hamburguesas, chili con carne.
Ingredientes: Sal de Mar (Cuyutlán, Colima), Chile Habanero Chocolate (Capsicum chinense) seco y triturado.
Picor: 350,000 a 550,000 unidades Scoville.
Presentación: Frasco (PET) de 45 gr.
